3º Cozinheiro - Fajã
Posted on April 16, 2025 by Senior Sistemas
- Florianópolis, Brazil
- N/A
- nan
Unidade: Restaurante Fajã - Grupo Habitasul
Local: Jurerê - Florianópolis - SC
Formato: Presencial - Efetivo CLT
Missão do cargo:
Atuar na área da Cozinha, preparando ingredientes e cozinhando pratos específicos da cozinha; seguindo receitas e técnicas culinárias conforme as instruções do Sous Chef e do primeiro cozinheiro e segundo cozinheiro; garantindo que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido; seguindo as instruções do Sous Chef, Primeiro Cozinheiro e do Segundo Cozinheiro; assegurando que todos os equipamentos e utensílios das estações estejam limpos e em bom estado de funcionamento, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo.
Responsabilidades:
- Preparar ingredientes e cozinhar pratos específicos da cozinha (por exemplo, carnes, peixes, molhos, sobremesas etc.)
- Contribuir para que que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido e conforme ficha técnica;
- Contribuir em todas as atividades das estações;
- Prestar suporte quando necessário com demandas de estoque de ingredientes da cozinha e quando necessário fazer pedidos de insumos;
- Atualiza-se das ordens de serviço para controlar os números de refeições de acordo com a logística dos restaurantes;
- Contribuir na adaptação e ajustar os pratos conforme o feedback dos clientes e a direção da supervisão;
- Manter a cozinha limpa e organizada durante todas as etapas de preparação e cozimento;
- Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar;
- Contribuir em participações de reuniões de equipe para a melhoria dos processos e do menu.
Requisitos Obrigatórios:
Curso profissionalizante em Gastronomia ou áreas correlatas.
Requisitos Desejáveis:
Desejável acima de 1 ano de experiência na área ou função similar
Faixa salarial: Salario fixo + benefícios (vale alimentação, cesta assiduidade, Vale-transporte, após o período de experiência plano de Assistência Médica, Convenio Farmácia e Folga aniversário)
Escala: 6x1 - 15h as 23;20
Advertised until:
May 16, 2025
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