Cameriere Venditore / Cameriere Professionista Di Sala

Chi siamo

Nonna Emilia è una moderna trattoria che da 15 anni porta in tavola un viaggio gastronomico lungo la Via Emilia – dalla Romagna alla Lombardia – senza alzarsi dal tavolo.
Siamo una casa accogliente, con il ritmo del servizio di un ristorante moderno: tradizione, qualità, sorriso e lavoro di squadra sono il nostro quotidiano.

Per il ristorante di San Donato Milanese cerchiamo un/una:

CAMERIERE VENDITORE / CAMERIERE PROFESSIONISTA DI SALA

Una persona che non “porta solo piatti”, ma crea esperienze e sa trasformare le emozioni positive degli ospiti in fidelizzazione e risultati.

Cosa offriamo

In Nonna Emilia le persone vengono prima dei numeri, perché sono loro a far crescere i numeri.

• Inserimento con contratto regolare (tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, in base al profilo)
• Orari che consentono di vivere la propria vita:
• 2 giorni di riposo fissi
• massimo 2/3 spezzati
• weekend a rotazione, non “sempre tu”
• Formazione continua su:
• servizio di sala
• vendita consulenziale al tavolo
• gestione dell’ospite e dei reclami
• Affiancamento strutturato: non ti buttiamo in sala “a caso”, lavorerai con procedure chiare e colleghi pronti a supportarti
• Percorsi di crescita: da cameriere a cameriere venditore, fino a referenti di zona o figure manageriali di sala in base a risultati e attitudine
• Ambiente di lavoro rispettoso: contano serietà, umiltà e voglia di imparare, non l’ego
• Feedback periodici e obiettivi condivisi, legati anche a coperto medio e soddisfazione degli ospiti
• Pasti durante il turno e turni organizzati con anticipo, nel rispetto del lavoro e della vita privata

Il ruolo

Il/La Cameriere Venditore è una figura centrale in Nonna Emilia:
è la persona che accoglie, ascolta, consiglia e guida l’ospite lungo il “viaggio” del menù, valorizzando la cucina e, allo stesso tempo, aumentando il valore di ogni tavolo.

Lavorerai a stretto contatto con:

• la cucina, per conoscere piatti, stagionalità e fuori menù
• il bar, per aperitivi, abbinamenti e after dinner
• il responsabile di sala, per organizzare servizio, rotazioni e obiettivi

Cosa farai (in pratica)

Nel quotidiano ti occuperai di:

• Accogliere gli ospiti e metterli subito a proprio agio, con attenzione alle attese e ai dettagli
• Seguire il “trenino della vendita”:
• creare relazione (sorriso, contatto umano, piccoli gesti di cura)
• fare indagine, ponendo domande intelligenti per capire gusti, occasioni, budget
• fare offerta con proposte mirate (upsell e cross-sell: antipasti da condividere, abbinamenti vino, dolci, digestivi)
• concludere la vendita in modo naturale, mai forzato
• lavorare sulla fidelizzazione, proponendo ritorni, ricorrenze, contatti
• Presentare piatti e vini spiegando ingredienti, preparazioni e curiosità legate al territorio
• Gestire il tavolo in autonomia: comande, tempi di uscita, attenzione alle esigenze particolari
• Fare up-sell e cross-sell in modo elegante, mettendo al centro il benessere dell’ospite
• Prevenire e gestire eventuali problemi, trasformando i reclami in opportunità di recupero
• Collaborare con il team di sala e cucina per garantire un servizio fluido e coerente con lo stile Nonna Emilia

Chi stiamo cercando

Cerchiamo una persona che unisca competenza di sala e attitudine commerciale, con forte orientamento al servizio.

Requisiti preferenziali

• Esperienza di almeno 2 anni in sala in ristoranti con servizio al tavolo
• Conoscenza base di vini e abbinamenti (la voglia di approfondire è fondamentale)
• Buon uso del palmare/gestionale comande
• Disponibilità a lavorare su turni, week-end e festivi (fa parte del mestiere)

Attitudini che per noi contano davvero

• Ti piace far star bene le persone e ti diverti a consigliare, non a “piazzare” prodotti
• Non ti blocchi davanti alla vendita: ti viene naturale proporre il piatto giusto, il dolce o la bottiglia che completa l’esperienza
• Hai energia positiva, sorrisi veri e capacità di tenere il ritmo del servizio anche nei momenti di picco
• Sei umile e curioso/a: ti piace studiare il menù, fare domande, migliorare ogni settimana
• Sai lavorare in squadra, senza protagonismi, mettendo a disposizione il tuo talento
• Vedi la ristorazione come un percorso di crescita, non come un “lavoretto di passaggio”
• La conoscenza dell’inglese (e di altre lingue) è un plus, non un requisito rigido

Come candidarsi

Se ti riconosci in questo profilo e vuoi crescere in una realtà che investe davvero sulle persone:

• invia il tuo CV aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati a

selezionepersonale@nonnaemilia.it

• indica nell’oggetto:

“Candidatura Cameriere Venditore – San Donato Milanese”

• se hai una breve presentazione su chi sei e perché ti piace la sala, leggiamo volentieri anche quella

Nel percorso di selezione è previsto anche un questionario attitudinale online (metodo Guru Jobs / I-Profile) per conoscere meglio il tuo stile di lavoro e capire come valorizzarti al meglio nel team.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

• Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona