Chef De Partie

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa sta offrendo la posizione di Chef de Partie per la riapertura del suo stabilimento balneare P Beach a Specchiolla Puglia (Carovigno-Brindisi).

Facendo parte del Gruppo Paragon 700 e del Ristorante700, che far parte inoltre della guida Michelin, la selzione del candidato ideale sarà curata dal nostro Head Chef.

Il candidato ideale dovrà possedere un patrimonio di esperienze in una struttura baleneare con un impeccabile senso creatività, un buon senso di squadra e di ispirazione per il gusto del territorio, che abbia esperienza nel ruolo di Chef de Partie con la voglia di assumersi la responsabilità di Sous chef quando necessario, ragion per cui si richiede impegno e dedizione.

Responsabilità della mansione richiesta:

• Preparare la linea di produzione con prodotti locali con inspirazioni contemporanei creando un'offerta allettante di pranzo, aperitivo e cena à la carte

Collaborare con il resto del team di cucina per garantire preparazioni e servizio di alta qualità.

• Mantenere le aree della cucina sicure e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.
• Eccellenti capacità di preparazione su tutti i lotti, compresi dolci e panetteria.
• Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del menu
• Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e del chef
• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo

· Cosa offriamo:

· Contratto stagionale, tempo pieno (metà Maggio – metà Settembre);

· Data d’inizio da concordare;

· Ambiente di lavoro professionale, piacevole e stimolante;

Turni:

· Spezzato o turno unico da concordare;

· Se ritiene di avere la spinta e l'entusiasmo per fornire ciò che richiede questa importante posizione, inviarci il vostro CV, includendo una foto recente e l'autorizzazione a consentirci di trattare i vostri dati personali, come da regolamento UE n. 2016 - GDPR.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

• chef de partie: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona