Pâtissier - Fournier

Rejoignez notre équipe passionnée – Pâtissier / Pâtissière (H/F) – CDI 40h

Vous êtes passionné(e) par l’artisanat, le travail bien fait et les produits de qualité ?
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale, plusieurs fois primée, recherche un(e) pâtissier(ère) autonome et responsable pour renforcer son équipe dynamique.

Notre excellence reconnue :

• 1er prix du meilleur croissant d’Île-de-France 2025
• 1er prix baguette de tradition d’Île-de-France 2025
• 1er prix pain de campagne bio d’Île-de-France 2025
• 2e place nationale baguette de tradition 2025
• 3e place nationale croissant au beurre 2025

Nous valorisons la diversité, la qualité et la régularité de nos produits. Pour nous rejoindre, il est essentiel de partager cette philosophie d’exigence et ce goût du travail bien fait.

Un environnement de travail agréable et moderne

• Boutique de plain-pied, récente, propre et lumineuse
• Espace vitré offrant un environnement sain et motivant
• Matériel moderne et performant pour la production
• Très bonnes conditions de travail dans une ambiance sérieuse, humaine et bienveillante

Horaires du poste (40h/semaine)

• Mardi, mercredi, jeudi : 10h – 19h (pause 30 min incluse)
• Vendredi : 9h – 16h (pause 30 min incluse)
• Samedi : 3h – 11h30 (pause 30 min incluse)

Vos missions principales Production de pâtisserie sèche

Vous assurez l’ensemble de la production quotidienne tout en respectant les règles d'hygiène HACCP:

• Cookies, diamants
• Pâte sucrée, pâte à flan
• Cannelés, cakes, tartes aux pommes
• Fonçage, croissants amandes
• Flans, quiches, gâteaux de voyage
• Préparations variées selon la gamme

Utilisation du matériel professionnel

• Laminoir
• Pasteurisateur pour les crèmes
• Fonceuse

Cuisson de la viennoiserie – Samedi matin

• Gestion de la pousse
• Maitrise du four et de la cuisson
• Préparation des envois pour la boutique

➡ Poste clé nécessitant autonomie, rigueur et sens de la régularité

Pâtisserie fine (selon besoins)

• Décoration de gâteaux et entremets
• Renfort ponctuel de l’équipe pâtisserie fine

Responsabilités et autonomie

• Poste autonome, avec responsabilités sur la production sèche et la cuisson
• Communication importante avec le reste de l’équipe pour assurer la fluidité du travail
• Participation active au bon fonctionnement du laboratoire

Profil recherché

• Expérience en pâtisserie artisanale (1 à 2 ans minimum)
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives
• Rigueur, régularité et sens de l’organisation
• Motivation, envie d’apprendre et de progresser
• Esprit d’équipe et engagement
• Envie de s’investir dans une maison exigeante

Conditions & avantages

• CDI – 40h/semaine
• Bonnes conditions de travail (boutique récente, matériel moderne)
• Prise en charge du transport
• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires
• Travail en présentiel

Formation

• CAP / BEP (souhaité mais non obligatoire selon expérience)

Expérience

• Pâtisserie : 1 à 2 ans minimum

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Rejoignez une équipe où la passion, la qualité et le savoir-faire sont au cœur de chaque réalisation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel