Sous Chef

Tanabrew AS

Rådhusveien 25, 9845 Tana

Om jobben

Stillingstittel
Sous chef
Type ansettelse
Fast, heltid 100%
Arbeidsspråk
Norsk eller engelsk
Antall stillinger
1
Arbeidssted
Hjemmekontor ikke mulig

Søk senest onsdag 21. januar

Souschef søkes - bli med å bygge et kjøkken med lokal identitet i Tana

Tanabrew AS skal bli Finnmarks mest spennende møteplass for lokal mat og drikke - midt i Tana. Nå søker vi en souschef som vil være med å utvikle et ambisiøst kjøkken med tydelig lokal forankring, høy faglig kvalitet og ekte matglede.

Som souschef blir du kjøkkensjefens viktigste sparringspartner og høyre hånd - en sentral rolle i den daglige driften og videre utviklingen av kjøkkenet.

Om rollen

Dette er en praktisk og faglig sterk rolle for deg som:
trives i produksjon og service

liker ansvar og struktur

ønsker å bidra aktivt i menyutvikling

vil jobbe tett med både kjøkkensjef og resten av teamet

Du får en nøkkelrolle i å sikre kvalitet, flyt og trivsel på kjøkkenet - og i å løfte Tanabrew som matdestinasjon.

Hva du vil jobbe med Mat med lokal forankring

Kjøkkenet vårt er bygget rundt et gastropub-konsept der lokale råvarer står i sentrum:

Sesongbasert lokalmat: reinsdyr, laks, multer, kongekrabbe, vilt og ville vekster

Samisk og nordnorsk mattradisjon i moderne uttrykk

Pubklassikere laget fra bunnen av - pizza, burger og småretter med lokale råvarer

Mat og drikke utvikles i samspill. Du vil jobbe tett med både kjøkkensjef, ølsommelier og vinsommelier for å skape helhetlige smaksopplevelser.

Ansvarsområder

Daglig drift av kjøkkenet i samarbeid med kjøkkensjef

Ansvar på vakt og stedfortrederrolle ved behov

Produksjon, service og kvalitetssikring

Bidra i menyutvikling og sesongjusteringer

Opplæring og veiledning av øvrige kjøkkenmedarbeidere

Samarbeid med lokale produsenter og leverandører

Bidra til gode rutiner for hygiene, HMS og bærekraft

Et råvareparadis i nord

Tana er omgitt av elv, vidde, fjord og skog - og byr på noen av Norges mest spennende råvarer. Her får du jobbe tett på naturen og være med å gi en moderne stemme til nordnorsk og samisk matkultur.

Tanabrew tilbyr også 5 rom for overnatting, og er i ferd med å utvikle seg til et knutepunkt for mat, drikke, kultur og opplevelser i regionen.

Hvem ser vi etter?

Du er faglært kokk eller har solid erfaring

Du har lyst til å ta ansvar og utvikle deg videre i lederrolle

Du er strukturert, pålitelig og løsningsorientert

Du brenner for lokalmat, håndverk og bærekraft

Du ønsker å bo og virke i Tana, enten fast eller over tid

Hva vi tilbyr

En sentral rolle i et ambisiøst og voksende konsept

Tett samarbeid med kjøkkensjef og resten av lederteamet

Mulighet til å påvirke meny og kjøkkenutvikling

Konkurransedyktige betingelser

Et godt arbeidsmiljø med høye ambisjoner og lav terskel

Klar for å bli med?

Send oss noen ord om deg selv - eller ta kontakt for en uformell prat.
Søknader vurderes fortløpende.

Tanabrew AS - et sted der råvarer, drikke og mennesker møtes.
Fra naturen. Fra lokalt håndverk. Fra hjertet.

Om bedriften

Hva er Tanabrew AS?

Tanabrew er en gastropub under oppstart i Tana kommune. Planlagt oppstart er mars/april 2026. Tanabrew AS er et ideelt aksjeselskap med over 200 medeiere som sammen ønsker å skape et levende samlingspunkt i kommunesenteret Tana Bru med fokus på god mat og drikke og lokal kultur.
Besøk vår Facebook-side "Tana Brew" for ytterligere informasjon.

Sektor

Privat

Annonsedata

Stillingsnummer

88409047-ab4b-439b-b840-95a5ba04b5b1

Sist endret

15. januar 2026

Hentet fra

FINN

Referanse

445879801

Lignende annonser
Hotellmedarbeider

Servicemedarbeider Hotell/restaurant

Arbeidsgiver

Ildtoppen AS

Sted

Tana

Vi søker Betongarbeidere, Tømrere og lærlinger.

Betongarbeider

Arbeidsgiver

Entreprenør T Johansen AS

Sted

Alta, Finnmark

Produksjonsarbeider fiskeindustri

Arbeidsgiver

TOBØ FISK AS

Sted

Måsøy, Finnmark