Souschef

Klaar voor de volgende stap in jouw culinaire carrière?
Bij Bistro BEAU in Bergeijk zijn we op zoek naar een ambitieuze Sous-Chef met passie voor het vak, oog voor detail en het talent om een team te inspireren. In deze rol werk je nauw samen met de chef-kok en denk je actief mee over het menu, de keukenorganisatie én de beleving voor onze gasten.

Wat ga je doen?

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je stuurt collega’s aan, bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten en denkt mee over nieuwe menu’s en seizoensspecials. Je zorgt voor structuur, smaak én een prettige sfeer in de keuken.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Aansturen en motiveren van het keukenteam
• Meedenken over menukaarten, specials en de culinaire lijn van BEAU
• Zorgdragen voor een vlotte en georganiseerde mise-en-place
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne (HACCP) en veiligheid in de keuken
• Voorraadbeheer, bestellingen plaatsen en leveringen controleren

Wat breng jij mee?

• Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok, bij voorkeur als sous-chef
• Passie voor koken met verse, seizoensgebonden ingrediënten
• Leidinggevende vaardigheden en een positieve, coachende instelling
• Sterk in planning en organisatie, met oog voor detail
• Flexibel, stressbestendig en een echte teamplayer
• Je woont in de regio Bergeijk of bent bereid te reizen

Wat bieden wij jou?

• Een veelzijdige functie binnen een professioneel en enthousiast keukenteam
• Een kans om mee te bouwen aan een ambitieus en groeiend restaurantconcept
• Marktconform salaris, pensioenregeling en reiskostenvergoeding
• Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling
• Een gezonde werk-privébalans in een positieve werksfeer
• Een omgeving waar plezier, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan

Over BEAU

Bij BEAU draait alles om bourgondisch genieten in een ontspannen sfeer. We koken zonder poespas, maar met liefde, vakmanschap en eerlijke ingrediënten. Van een snelle lunch tot een uitgebreid diner: onze gasten voelen zich welkom en verrast – elke keer opnieuw. Samen met een betrokken team bouwen we aan een plek waar beleving en kwaliteit hand in hand gaan.

Zie jij jezelf al in onze keuken staan?
Solliciteer vandaag nog en geef jouw culinaire carrière een boost bij BEAU!

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Arbeidsvoorwaarden:

• Dienstreizen vergoeding
• Flexibele werkuren
• Mogelijkheid tot promotie
• Pensioen
• Personeelskorting
• Reiskostenvergoeding

Werklocatie: Fysiek