Boulanger H/F

Les ARTISTES !

Les artistes, c’est une boulangerie de quartier, où règne l’amour des bons produits et la bonne humeur.

Nous proposons une grande variété de produits de boulangerie, pâtisserie et snacking artisanal pour un bon rapport qualité prix avec un service souriant et efficace.

Pour nos miches, nous proposons du pain 100% levain et biologique, de la tradition Française et une ribambelle de pains variés (meule, petit épeautre, seigle, Sechskornbrot, pain sans gluten, ...)

Pour nos merveilleuses viennoiseries, du beurre AOP montaigu délicieusement touré pour en faire les classiques mais également des variétés qui changent à l'humeur des boulangers.

Pour les gâteaux, de la pâtisserie boulangère, on aime ce qui est simple, cookies mi cuit, financier beurré, flan gourmand, mais également quelques pâtisseries "fine" qui restent à l'image d'une boulangerie simple.

Pour le snacking, le salé, des sandwichs, pizza, quiche, garnie des produits de saison cuisinées maison jusqu'aux sauces (BLT, grill cheese, foccacia toastée, hot-dog, buns brunch, ...)

Nous proposons cette gamme dans une ambiance décontractée, accompagnée par un peu de musique.

Nous travaillons au quotidien avec une équipe dynamique et ouverte dont les mots d’ordres sont la bienveillance et l'exigence.

Si tu souhaites te documenter, tu peux jeter un oeil à notre Instagram @boulangerie.lesartistes

Les missions

Nous souhaitons rencontrer des boulangers passionnés, ayant déjà une expérience du levain. Nous sommes en développement constant et recherchons des profils motivés, désireux d'évoluer avec notre projet.

Nous recrutons actuellement un boulanger de nuit, avec une prise de poste à 3h30 jusqu'à 12h00.

Tes missions seront concentrées dans la première partie de ta journée par la cuisson de l'ensemble de la gamme de pains et de viennoiseries. Tu auras ensuite l'occasion d'enchaîner avec du façonnage, la préparation des levains et d'autres étapes de panification en fonction de l'organisation de la journée.

Ce poste demande un excellent sens de l'observation, indispensable pour améliorer en continu la qualité de nos produits. Il requiert également un très bon sens de la communication, car tu fais le lien entre l'équipe de production et l'équipe de vente. Nous attendons rigueur, exigence et sens des responsabilités, car tu es garant(e) des produits envoyés en boutique.

Nous favorisons la polyvalence : tu pourras évoluer sur d'autres postes en boulangerie.

Nous cherchons des personnes qui aiment apprendre, questionner, comprendre et partager, et qui savent se remettre en question pour progresser. Chez nous, le produit est au centre de toutes les réflexions — mais pas que…

Nous mettons en place, par différents moyens, l'accompagnement de nos équipes pour les faire évoluer avec nous tout au long de leur expérience chez les Artistes.

Tu seras accompagné(e) au quotidien par un binôme, qui sera ton responsable. Vous aurez l'occasion de faire des points régulièrement pour partager vos avis, envies et ressentis, afin de pouvoir constamment améliorer votre environnement : produit, organisation, hygiène, qualité, ambiance, etc.

Tous les semestres, nous organisons des entretiens pour analyser les derniers mois et nous projeter ensemble pour les mois à venir. Nous nous adaptons en fonction des envies de chacun et des objectifs de l'entreprise.

Nous souhaitons pouvoir proposer des perspectives d'évolution !

Tous les ans, nous organisons un séminaire d'entreprise de 2 jours pour retracer l'année, réfléchir à certains sujets, nous projeter et profiter ensemble, avec les 2 boutiques réunies.

Compétences recherchées

• On aime le souci du détail !
• Savoir se remettre en question
• Si tu sais rire et faire rire, on veut te rencontrer
• Partage tes idées, on en discute ensemble !
• L'autonomie, une grande qualité !

Conditions pour notre boutique de Croix Rousse

• Repos : 2 jours consécutifs (dimanche, lundi)
• Jours travaillé : mardi au dimanche
• Contrat : CDI 40 h/semaine
• Salaire Brut : à partir de 2300€ (+ heures supp, + heures de nuit)
• Après 1 an d'ancienneté, une prime de fin d'année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut.
• Prime d'intéressement
• Prime repas puis Ticket restaurant (8,50€/jour travaillé) a partir de 6 mois d'anciennetés.
• 6 semaine de congés payés
• 25% prix boutique, pain pour la maison
• Laboratoire : ouvert et de plain pied
• Ouverture boutique : Mar - Sam (7:30/19:00) Fermé : dimanche, lundi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel