Assistant Bar Manager (H/F)

Vos missions quotidiennes

• Collaborer étroitement avec le Manager du Bar pour élaborer les cartes et définir les offres promotionnelles.
• Assurer la supervision de l’équipe du Bar en l’absence du Manager.
• Participer à la préparation des plannings pour l’équipe en tenant compte de l’activité et des événements à venir.
• Concevoir et réaliser des boissons et cocktails en adéquation avec les saisons et les occasions spéciales.
• Faire preuve d’innovation et de créativité en proposant régulièrement de nouveaux cocktails pour dynamiser la carte.
• Gérer les Stocks ; superviser l’inventaire, assurer une gestion optimisée des stocks et veiller aux standards d’hygiène.
• Gérer les Commandes en assurant une rotation appropriée des produits en fonction des saisons et des événements spéciaux.
• Organiser et participer aux rendez-vous avec les différents fournisseurs pour garantir une offre diversifiée et de qualité.
• Garantir une satisfaction client optimale en offrant un service de qualité.

Qui êtes-vous ?

• Formation en restauration avec une mention complémentaire Bar.
• Expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement de haut standing.
• Excellente connaissance des spiritueux.
• Une connaissance des cigares serait un atout.
• Maîtrise parfaite des techniques de service ainsi que des produits alimentaires et des boissons.
• Bonne connaissance des outils informatiques (MS Office) et du logiciel Micros.
• Excellente présentation, aisance relationnelle et capacité à fédérer une équipe.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :

• Des équipes jeunes, dynamiques et passionnées
• Des activités conviviales tout au long de l'année & des Clubs sportifs
• Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
• Un Chef dédié pour la cantine du personnel
• Une salle de pause équipée
• 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
• Un treizième salaire

À propos de nous

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, vivez des moments de partage en participant à des activités internes tout au long de l'année, évoluer par des formation et bénéficiez de nombreux avantages régionaux !