Chef De Partie

Madam staat voor memorabele avonden met goed eten, mooi uitzicht en een gastvrije sfeer. Zowel het keuken als bediening/bar team staat elke dag klaar om gasten een mooie herinnering te bezorgen. De sfeer in het restaurant is warm en levendig, en we streven naar een positieve ervaring voor zowel gasten als ons personeel. Met mooie gerechten, creatieve cocktails en levendige muziek creëren we een plek waar mensen samenkomen, delen en genieten. Madam is levendig en bruisend, net zoals de stad Amsterdam zelf. We verwelkomen gasten uit Amsterdam, omgeving en internationaal, en hechten waarde aan een goede sfeer, waarin ons team zich thuis voelt en ruimte heeft om te groeien.

Als Chef de Partie werk je flexibel mee in de keuken van Madam, waar je samen met het team zorgt voor het bereiden en presenteren van diverse gerechten. Je ondersteunt bij de (voor)bereiding en draagt bij aan een soepele uitvoering van de werkzaamheden binnen jouw partie. Je werkt volgens de afgesproken planning en werkmethoden, en helpt waar nodig bij het plaatsen van bestellingen. En als de Sous chef een keer afwezig is, neem jij moeiteloos de hele keuken over.

Functie-eisen

…Minimaal 1 jaar ervaring;

… aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;

…kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;

…HACCP;

…goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Wat bieden wij?

Salaris van €2.716,79 bruto o.b.v. fulltime vanaf 20 jaar en ouder;

Toegang tot voordelig sporten via Urban Sports Club;

Gezelligheid! De leukste personeelsfeesten en genoeg tijd voor borrels;

Altijd met 50% korting dineren in Restaurant MA'DAM (tot 4pax);

Herken jij jezelf in deze vacature?
Reageer dan snel via deze button of mail naar personeelszaken@adamtoren.nl

Hi, ik ben A’DAM — de kolossale toren achter Amsterdam Centraal, gelegen naast het ruimteschip-achtige EYE Filmmuseum. Ik besta uit 22 verdiepingen, met minstens evenveel verdiepingsstof. Van coole bars, restaurants en creatieve bedrijven tot aan een ondergrondse nachtclub. Ik zie alles: van hartje centrum tot aan de bruisende Amsterdamse haven en het uitgestrekte polderlandschap. Ik kan zelfs jouw huis zien vanaf hier. Slaap is voor mij uitgesloten omdat ik 25 uur per dag en 8 dagen per week open ben.