Chef De Partie

R Collection Hotels è una realtà dinamica che si propone al panorama dell'hotellerie di lusso Italiana con 11 Boutique Hotels nelle località più iconiche tra cui Milano, Varenna (LC), Menaggio (CO), Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO).

CHEF DE PARTIE:
Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Partie per la stagione 2026 (marzo - ottobre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità:
Gestione e organizzazione della partita

Lavorazione e cottura della materia prima

Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP

Supervisione del team

Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale:
Conoscenza delle tecniche di cottura

Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet

Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati

Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti

Puntualità

Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo

Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:
Contratto a tempo determinato stagionale

Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede

Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda

Training e Formazione obbligatoria

Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection

Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World