Chef De Partie

C1Belstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita - categoria Protetta ai sensi della Legge 68/99 -da inserire per ampliamento del team di Belstay Venezia Mestre.

Chef de Partie - Categoria Protetta ai sensi della Legge 68/99

La figura dovrà svolgere le seguenti attività:

• Supervisiona le attività della partita di sua responsabilità e istruisce il team dedicato per quanto concerne la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che i suoi collaboratori rispettino norme e regolamenti igienico-sanitari;
• Garantisce la corretta esecuzione delle ricette dei piatti preparati dal reparto, secondo le linee guida e le indicazioni ricevute dallo Chef;
• Pianifica il lavoro della sua squadra, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al cliente;
• Informa lo Chef circa i fabbisogni d’approvvigionamenti ed effettua un controllo qualitativo della merce arrivata rispetto allo standard;
• È responsabile della buona conservazione e dell’immagazzinamento delle derrate, assicurando il rispetto delle regole di sicurezza e d’igiene relativamente al suo settore;
• Provvede a segnalare tempestivamente al Responsabile della Manutenzione, guasti ed irregolarità di funzionamento delle attrezzature ed impianti in dotazione al suo reparto;
• Assicura la buona conservazione e la corretta manutenzione degli strumenti in dotazione della Cucina e predispone gli inventari periodici;
• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente alla sua Area;
• È responsabile dell'applicazione dei Regolamenti, delle Norme e Accordi che coinvolgono il proprio reparto;
• Opera osservando le procedure e gli ordini di servizio emanati dalla Società e ha la responsabilità di informare e formare i propri collaboratori sul contenuto e l’applicazione delle suddette procedure nonché ordini di servizio, controllandone la corretta attuazione.

Il/La candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

• Gradita esperienza pregressa all'interno di cucine in hotel 4/5 stelle;
• Disponibilità a lavorare su turni, 5/6 giorni a settimana con riposi a rotazione.

CCNL Applicato: Turismo Confindustria

Livello: C1

Si offre contratto a tempo determinato, finalizzato all'inserimento stabile in azienda.

L'offerta è rivolta a candidati e candidate nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.

Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR.

Ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), si invita a consultare l’informativa privacy al seguente link: https://www.belstayhotels.it/it-IT/privacy-lavoro

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €25.500,00 - €29.500,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona