Chef De Partie Banquet (H/F) - Paris Marriott Champs Elysees Hotel

Rejoignez-nous dans un cadre rénové !

Au cœur du 8e arrondissement, l'hôtel Paris Marriott Champs-Élysées combine élégance contemporaine et raffinement parisien. Notre collection de 192 chambres et suites récemment modernisées offrent un confort optimal et une atmosphère chaleureuse, idéales pour accueillir nos clients. Si vous êtes passionné par l’hôtellerie et souhaitez évoluer dans un environnement agréable et dynamique, nous avons une opportunité pour vous !

Le Chef de Partie supervise et exécute la production culinaire en cuisine banquet selon les volumes planifiés et les exigences qualités de l'établissement , dans le respect des procédures.

Il aura pour missions principales de :

• Organiser et réaliser la mise en place selon la feuille de fonction de l'événement
• Préparer les plats en respectant les fiches techniques et les standards de présentation
• Maîtriser les cuissons précises ( viandes , poissons , sauces ) même en grande quantité
• Superviser la production pour plusieurs événements en simultané
• Gérer la coordination entre les postes ( buffet , cocktail , pause et menu )
• Assurer la mise en place des aliments
• Préparer et terminer certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, garnitures diverses...),
• Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats,
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits,

En nous rejoignant, vous bénéficierez de nos avantages exclusifs : Primes (13e mois, dimanche, ancienneté, …), plan d’intéressement, Tickets restaurant en plus de l’indemnité nourriture, prise en charge des transports à 70%, tarifs préférentiels dans les hôtels et les restaurants du groupe, et de nombreux autres à découvrir …

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.