Chef De Partie H/F

LES TERRASSES VALENTRE Recrute :

Rejoignez notre équipe dans un cadre idyllique au pied du Pont Valentré.

Offre d’emploi en contrat à durée déterminée du 1er mai au 30 septembre 2025

Poste : Chef de Partie de Cuisine

Horaires : 39h00 par semaine 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Horaires en coupure juillet et aout et en continue le reste de la saison.

Exigences : Avoir une expérience de 2 ans en cuisine traditionnelle.

Rémunération évolutive selon compétences : 2650.00€ brut par mois avec mutuelle, prime d’assiduité.

Fonctions :

- Après une formation et un accompagnement en duo au poste d’un mois.

- Réaliser les cartes et menus en accord avec le directeur.

- Choisir les fournisseurs.

- Effectuer les commandes, réception marchandises et contrôle des livraisons

- Négocier les tarifs avec les fournisseurs afin de répondre au mieux aux ratios de coûts matières.

- Effectuer la mise en place en cuisine.

- Effectuer le service, cuissons et envoi des plats.

- Assurer le bon déroulement du service.

- Effectuer l’entretien des locaux réservés à cet effet.

- Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine.

- S’assurer en permanence de la satisfaction des clients.

- Veiller au respect des règles d’hygiène.

- Effectuer l’entretien des locaux communs et des locaux de service.

- Veiller au nettoyage des zones de préparation ainsi que du matériel à votre disposition.

-Encadrer le travail des autres salariés.

Contacts :

Envoyer votre CV et votre lettre de motivation au mail suivant : contact@la-chartreuse.com

Ou par téléphone au 05.65.35.17.37

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 650,00€ par mois

Rémunération supplémentaire :

• Primes

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel