Chef De Partie H/F

Nous recherchons pour un poste de Chef de Partie.

Vous serez charger du poste froid essentiellement et vous pouvez être amené à aller sur les desserts et le poste Fish/burger/viande grillée.

Salaire selon votre profile.

Le cadre de travail est agréable et très ouvert, à l'extérieur d'Intra-Muros. Gros challenge et possibilité d'évolution rapide. 100 places assises + une terrasse de 50 places

Compétences recherchées

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Avoir une bonne notion de patisserie
• Commencer à être responsable d'une partie des approvisionnements

Savoir-faire / être

• Autonomie Capacité d'adaptation
• Capacité de décision Curiosité
• Force de proposition
• Gestion du stress
• Persévérance
• Prise de recul
• Réactivité
• Rigueur
• Sens de l'organisation
• Sens de la communication
• Travail en équipe

Salaire & Avantages

• Salaire : à partir de 1780€ net pour 39h de travail
• 3 jours de repos dont 2 Jours consécutifs + Heures supplémentaires Majorée
• Poste à pourvoir rapidement

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Expérience:

• Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel