Chef De Partie Stagione 2026 - Da Giacomo Pietrasanta

Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa.

Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono le risorse di Giacomo ci sono autenticità, inclusività, trasparenza, curiosità e determinazione.

In Giacomo, la crescita del singolo è alla base dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo a creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.

Giacomo Ristoranti è alla ricerca di un/una Chef de Partie per il nostro ristorante su Pietrasanta sito in Via Del Marzocco, 19:

La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività:
Gestire e garantire l’operatività della propria partita;
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
Fornire il supporto operativo necessario alle altre figure del reparto cucina, al fine di mantenere un’elevata efficienza del Servizio;
Riportare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
Accertarsi che vengano sempre mantenuti puliti ed ordinati gli spazi attinenti al servizio di cucina, al fine di garantire un ambiente salubre e funzionale;
Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Il/La candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari;
Ottima conoscenza della lingua inglese;
Abiti a Pietrasanta o nelle immediate vicinanze.

Completano il profilo: disponibilità, flessibilità, spirito di adattamento ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.

Cosa offriamo:

• Un gruppo motivato, all'interno di una realtà storica;
• Sconto dipendenti presso i nostri ristoranti;
• Possibilità di alloggio in staff house.

E' possibile inviare la propria candidatura, con autorizzazione al trattamento dei propri dati, in ottemperanza al Regolamento UE 2016/679.