Chef De Rang - Bistro Aimo E Nadia

Bistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica a pochi passi dal Cenacolo, ricerca una/uno chef de rang per affiancare la direttrice e sommelier Ilaria Muci, per formare un team di sala motivato e affiatato che supporti il lavoro della chef Sabrina Macrì, chef emergente riconosciuta nel panorama di Milano.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l’attenzione alle persone.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

La figura, riportando alla direttrice, dovrà:

• Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu e lo stile della cucina per poterli illustrare al meglio
• Svolgere le mansioni previste al meglio, per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
• Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande
• Essere responsabile per la pulizia degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato/laurea)
• Conoscenza della lingua inglese. E’ gradita una seconda lingua
• Esperienza maturata nel ruolo
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

• CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello e retribuzione commisurati in base al profilo e all’esperienza. Contratto iniziale a tempo determinato, con ipotesi di progetto da svilupparsi nel tempo
• Possibilità concrete di carriera all’interno del gruppo