Chef De Rang H/F Félix

Description offre :

Missions principales

Le Chef de Rang est responsable de la prise en charge et du service des clients dans une section de la salle. Il/elle assure la qualité du service, la satisfaction des clients et veille à l’organisation optimale de son rang. Il/elle est rattaché(e) au Manager.

Service des clients :

• Accueillir les clients, leur présenter le menu et répondre à leurs demandes (connaissance de la carte)
• Prendre les commandes des clients en veillant à la précision et à la bonne compréhension des choix
• Conseiller les clients
• S’assurer que les clients soient satisfaits pendant tout le repas et intervenir si nécessaire

Gestion de son rang :

• Veiller à l’entretien de son espace de travail
• Gérer l’appel de ses tables pour un service fluide
• Assurer le débarrassage ainsi que le dressage de ses tables
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service
• Superviser le personnel dont il a la charge (commis de salle)
• Gérer les encaissements
• S'assurer que les consoles de service soient correctement approvisionnées avant, pendant et après le service
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

Nettoyage et fermeture du rang :

• Effectuer le nettoyage complet du rang en fin de service, en veillant à ce que toutes les surfaces, équipements et espaces de travail soient propres et rangés
• Participer à la fermeture de la salle en nettoyant et rangeant le matériel de service et en préparant la salle pour le service suivant

Suivi et retour client :

• Participer activement à la fidélisation des clients du restaurant
• Encourager les clients à laisser un avis sur Google

Nombre d'heures par semaine:

Profil recherché :

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de service en salle (dressage, service des plats, gestion des commandes)
• Capacité à conseiller les clients
• Connaissance des protocoles de sécurité et d’hygiène alimentaire
• Maîtrise de l’anglais à l’oral (niveau fluide requis)

Qualités personnelles :

• Excellentes compétences en communication et relation client
• Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression
• Présentation soignée et attitude professionnelle
• Rigueur et attention aux détails dans la gestion du rang

Expérience et formation :

• Idéalement un Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience significative dans un poste similaire en restauration
• Expérience d’au moins 1 à 2 ans dans un poste de service en salle

Avantages :

• Participation au transport
• Prévoyance
• Intéressement

Horaires :

• Horaires flexibles
• Travail les jours fériés
• Travail le week-end