Chefe De Cozinha

• Responder pela gestão das atividades da cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos. Colocar o cliente no “coração” de tudo o que for realizado, assim garantindo que sua experiência seja única e inesquecível.
• Preparo alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;
• Inspeção da higienização de equipamentos e utensílios;
• Auxílio na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.

• Coordenar todos os trabalhos de produção dos alimentos servidos nos pontos de vendas;

• Coordenar os serviços da equipe da cozinha;

• Elaborar cardápios em conjunto com a gerência;

• Supervisionar a recepção de mercadorias e estocagem destas;

• Supervisionar a limpeza e higiene das instalações e equipamentos;

• Supervisionar e orienta a equipe na elaboração de pratos, visando assegurar a qualidade dos mesmos;

• Requisitar mercadorias com base nos estoques existentes;

• Planejar e controla as escalas de revezamento e férias dos funcionários

• Liderança
• Planejamento
• Orientação a Resultados
• Negociação
• Tomada de Decisão
• Capacidade de Análise
• Visão de Negócio
• Flexibilidade
• Superior completo (preferencialmente ligado à Gastronomia);
• Experiência na liderança de equipes de Cozinha;
• Vivência na elaboração de cardápios e fichas técnicas;
• Noções de gestão de custo da mercadoria vendida;
• Sólidos conhecimentos em cozinha quente e fria;
• Experiência em hotéis com grande volume em eventos;
• Habilidades administrativas (será responsável por elaboração de escalas, organização da rotina de trabalho, etc

Boa comunicação; Gostar de trabalhar em equipe; Gostar do que faz;

Você pode! Venha trabalhar no WAM Group!

Nossa motivação diária é saber que, por meio do nosso trabalho, milhares de famílias espalhadas pelo Brasil poderão construir memórias de férias por toda a vida.

Começamos nossa trajetória em 2013, com uma história marcada por grandes desafios, momentos inesquecíveis e infinitos sorrisos estampados nos rostos de colaboradores e clientes.

Somos uma empresa que tem como foco transformar a vida das pessoas para MELHOR! Afinal, quem viaja é mais feliz e quem trabalha com sonhos também.

Atuamos com determinação para que novas oportunidades se formem e para que o mercado e as pessoas evoluam, possibilitando a realização do sonho da casa de férias para todos.

Por que trabalhar no WAM?

Ser parte do nosso time significa entrar para uma família com mais de 4 mil pessoas!

O nosso ambiente de trabalho é dinâmico, inovador e alegre. Aqui, experiências, aprendizados e inovação acontecem o tempo todo. Por isso, nos comprometemos em atrair, desenvolver e fidelizar nossos profissionais, nos diversos segmentos de atuação em que estamos presentes.

Desenvolvemos nossos talentos para novas oportunidades de carreira, por meio de treinamentos, programas de qualificação e abertura de seleções internas, promovendo reconhecimento e crescimento profissional para #NossaGente em todo Brasil.

Se identificou? Venha fazer parte da #NossaGente você também!

Confira as vagas disponíveis:

https://privehoteiseparques.gupy.io/