Chef(Fe) De Cuisine H/F - Le Bout Du Parc

ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un chef de partie pour l'hôtel Le Bout Du Parc.

Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, Le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, dont certaines avec une terrasse et vue sur le parc, 30 chalets avec terrasse au style minimaliste et chaleureux, et 12 dortoirs conviviaux, ainsi qu'un café-restaurant, des salles de séminaire, des espaces communs et une terrasse.

Présentation du rôle :

Le Restaurant Le Bout du Parc recherche son/sa Chef de Cuisine pour piloter et faire vivre la cuisine de l’établissement.

Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine, de la qualité des assiettes et de la gestion de l’équipe. Vous participez à la création et à l’évolution de la carte en veillant à proposer une cuisine cohérente avec l’identité du lieu, en veillant au respect de notre cahier de charges et les attentes de notre clientèle.

Profil recherché :

• Piloter et organiser l’ensemble de l’activité de la cuisine

• Encadrer, former et faire grandir l’équipe en place

• Imaginer, créer et faire évoluer la carte

• Garantir la qualité, la régularité et l’identité des plats

• Gérer les commandes, les coûts matières et les stocks

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP

• Participer au développement et à la vision du restaurant

Nous recherchons une personne :

• Passionné par les produits et la cuisine de saison

• Avec une solide expérience en cuisine en tant que Chef ou sous-chef

• Capable de manager une équipe et structurer une cuisine

• Créatif, organisé et exigeant sur la qualité

• Avec une vraie envie de s’investir dans un projet

Avantages du poste :

_Cohésion d'équipe
_Responsabilité de la qualité
_Forte implication dans l'expérience client
_Ambiance de travail

Avantages ELEGANCIA:

• Une nuit offerte pour découvrir l’expérience client dans son hôtel

• Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA

• Primes de cooptation

• Plans de formations par métier

• Possibilités de mobilité interne, facilitées par notre expansion en région