Chef.Fe Pâtissier.E H/F

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

Dirigé par le chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie, le restaurant Guy Lassausaie est situé à 20mn au nord de Lyon et 15 minutes de Villefranche. Dans un environnement familial et chaleureux, vous pourrez vous occuper de la clientèle dans un environnement chic et décontracté.

Cette maison, 4ème génération de cuisiniers, fait désormais partie des adresses Relais & Châteaux incontournables grâce à une cuisine basée sur des produits de qualité issus de producteurs locaux uniquement travaillés maison.

PRESENTATION DU POSTE

Rejoignez l’univers d’un Chef étoilé Michelin : la Maison Guy Lassausaie, située à Chasselay (15 minutes de Lyon), recrute un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) en CDI.

Vous aurez l’opportunité d’exprimer votre créativité au sein d’une maison gastronomique de renom, en élaborant les pâtisseries qui sublimeront la carte du restaurant et la boutique.

Vos missions

• Créer et réaliser les recettes de pâtisserie pour la carte du restaurant gastronomique et la boutique.
• Encadrer, former et inspirer l’équipe pâtisserie.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et la qualité irréprochable des productions.
• Collaborer avec la salle et la vente boutique pour mettre en valeur vos créations.
• Contribuer à la réputation d’excellence et à la fidélisation de notre clientèle.

Profil recherché

• Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que Chef(fe) Pâtissier(ère) dans un établissement gastronomique ou de haut niveau.
• Maîtrise des techniques pâtissières et des règles HACCP.
• Créativité, précision et sens esthétique développé.
• Leadership, esprit d’équipe et gestion efficace du stress.
• Organisation et rigueur dans l’exécution.

Conditions et avantages

• Contrat : CDI – Temps plein en présentiel.
• Horaires : du jeudi au dimanche (fermeture lundi, mardi et mercredi).
• Salaire : entre 3 700 € et 4 100 € brut par mois, selon profil et expérience.
• Lieu : Chasselay (69380), à 15 minutes de Lyon.
• Cadre de travail prestigieux au sein d’une maison étoilée Michelin reconnue internationalement.
• Opportunité de participer à l’évolution et au rayonnement d’une grande maison gastronomique

3 jours de congés par semaine
4 jours travaillés (du jeudi au dimanche)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 700,00€ à 4 100,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Lyon (69): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

• Chef pâtissier: 2 ans (Requis)

Permis/certification:

• CAP Pâtisserie (Requis)

Lieu du poste : En présentiel