Commis De Cuisine H/F

Cher(e) Candidat(e)!

Nous recherchons une personne expérimentée & motivée pour occuper le poste de Commis cuisinier afin de compléter une brigade de cuisine dans une propriété privée de prestige, située à 25 minutes de Genève, en Suisse.

Vous assisterez une brigade de chefs privés, au parcours gastronomique étoilé pour répondre à un haut niveau d’exigence et d’excellence.
Énorme challenge afin de satisfaire les demandes de la famille:

• participer à la préparation et confection de menus quotidiens à 4-6 plats par service en fonction des contraintes & envies alimentaires,

• travailler des produits frais, nobles et d'exception,

• avoir une très bonne énergie et être très réactif dans un temps donné.

• 
  Préparation des aliments ,

• Cuisson et dressage des plats ,

• Propreté et sécurité de la cuisine ,

• Aide à divers postes de travail en cuisine ,

• Gestion des stocks ,

• Amélioration continuelle de ses compétences par l'observation, l'expérience pratique et le mentorat de chefs chevronnés.

• 
  Niveau d'études requis avec une certification culinaire NVQ de niveau 2 en cuisine professionnelle,

• Une expérience préalable dans une cuisine, étoilée ou haute gastronomique souhaitée,

• Etre passionné(e) par la cuisine ,

• Maitrise du Français ou de l'Anglais