Commis De Cuisine H/F

le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤

De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous !

Dans le cadre de notre ouverture, nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour notre enseigne Le Clan des Mamma - Bianca - 20h ‍

Vous assurez la réalisation des mets dans le respect des standards et des directives du service et du restaurant :

• Assurer une plonge rigoureuse et organisée (batterie, vaisselle, ustensiles, équipements).

• Maintenir la propreté et l'hygiène irréprochables de la cuisine et de ses annexes.

• Participer à la préparation des plats : épluchage, découpe, pesées, mise en place des postes.

• Aider le chef et le second lors des coups de feu (envoi, rangement, nettoyage express).

• Participer à la réception et au rangement des livraisons, et au contrôle du stockage.

• Appliquer strictement les procédures HACCP et les consignes de sécurité.

Qualités :

• Organisation

• Adaptation

• Esprit d’équipe

• Créativité

• Souci du détail

• Dextérité

• Disponibilité, capacité d’écoute

Compétences :

• Connaissance des règles HACCP

• Savoir travailler en équipe

• Etre disponible, rigoureux, polyvalent