Cuoco Capo Partita

Kemado è una braceria innovativa che unisce il meglio della tradizione orientale e occidentale in un concept originale, solido e attentamente curato. Il fuoco è il cuore della nostra cucina: utilizziamo carni selezionate e sapori internazionali per creare un’esperienza gastronomica unica e coinvolgente.

Per rafforzare il nostro team, cerchiamo uno Cuoco capo partita , motivato e capace di valorizzare la cucina del ristorante con tecnica, visione e attenzione al dettaglio.

Cosa offriamo:

• Ambiente dinamico, giovane e professionale
• Autonomia operativa e possibilità di crescita
• Retribuzione commisurata all’esperienza

Il ruolo:

La figura selezionata dovrà esprimere la propria creatività all’interno di un concept ben definito, contribuendo a potenziare e migliorare una visione gastronomica già solida. L’obiettivo non è stravolgere l’identità di Kemado, ma evolvere lo stile esistente attraverso proposte coerenti, originali e tecnicamente impeccabili.

Requisiti:

• Esperienza consolidata nel ruolo
• Ottima conoscenza della cucina occidentale e apertura verso tecniche orientali
• Leadership, capacità organizzativa e attenzione ai costi
• Padronanza degli standard HACCP
• Spirito di squadra, flessibilità e attitudine al miglioramento continuo

Responsabilità:

• Coordinare la cucina in tutte le fasi operative
• Collaborare alla definizione e al miglioramento dei menù in linea con il concept
• Garantire qualità, efficienza e rispetto degli standard
• Gestire approvvigionamenti, food cost e igiene

Se ti riconosci nella nostra visione e vuoi entrare a far parte di un progetto ambizioso e in crescita, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Benefit:

• Orario flessibile

Esperienza:

• Capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona