Cuoco/Cuoco Capo Partita

Il Patria Palace Hotel, realtà cinque stelle nel cuore di Lecce, è alla ricerca di un* Cuoco capo partita da inserire nel proprio Team Food&Beverage.

Il Patria Palace Hotel vanta una storia lunga oltre tre secoli che unisce il fascino della dimora gentilizia del ‘700 all’eleganza moderna dei suoi interni. L’eccellenza del servizio e la cura del dettaglio si combinano per far vivere ai propri ospiti un’esperienza autentica propria di questo angolo della Puglia.

Responsabilità:

• Creare menù per le diverse tipologie di servizi offerti dall’hotel
• Cucinare le pietanze
• Controllare le preparazioni
• Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti
• Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari
• Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti
• Utilizzare e pulire i macchinari e le attrezzature in cucina
• Organizzare e supervisionare il lavoro del personale di cucina (aiuto cuoco, lavapiatti...)

Requisiti:

• Conoscenza delle tecniche di servizio di sala
• Conoscenze gastronomiche ed enologiche
• Professionalità e competenza nel servizio clienti
• Creatività e talento
• Capacità comunicative e relazionali
• Standing elegante e raffinato
• Doti organizzative e gestionali
• Attenzione ai dettagli
• Capacità comunicative e relazionali
• Conoscenza di una o più lingue straniere

Cosa possiamo offrirti:

• Opportunità di sperimentarti in un contesto dinamico, giovane, ed orientato all’innovazione
• Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo
• Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori

Si prevedono modalità e termini di inserimento con contratto a tempo determinato e/o indeterminato, in relazione all’esperienza maturata nel settore.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.186,75 - €2.907,53 al mese

Esperienza:

• chef: 1 anno (Preferenziale)