Demi Chef Cucina

Demi Chef de Partie / Capo Partita – TeMa Steak & Sea

TeMa – Steak & Sea, ristorante specializzato in carne e pesce di alta qualità, è alla ricerca di un/a Demi Chef de Partie / Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina.

La risorsa affiancherà lo Chef e la brigata nella gestione della partita assegnata, contribuendo alla preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.

Mansioni principali

• Gestione autonoma della partita assegnata (carne, pesce o antipasti)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo le linee guida dello Chef
• Collaborazione con il resto della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Controllo della qualità delle materie prime
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di pulizia e ordine
• Supporto nella gestione delle scorte e delle preparazioni di linea

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Capo Partita
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina, in particolare carne e/o pesce
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale

Cosa offriamo

• Inserimento in un ambiente professionale e stimolante
• Possibilità di crescita all’interno della brigata
• Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza
• Turni organizzati e rispetto degli standard professionali

Se vuoi entrare a far parte di una cucina dinamica e orientata alla qualità, candidati ora.

Retribuzione: €1.185,13 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona