Eksklusive Hanami Søker Head Chef - Varmtkjøkken Og Sushi!

Bar Sushi Tjuvholmen AS - Hanami

Kanalen 1, 0252 Oslo

Om jobben

Stillingstittel
Kjøkkensjef
Type ansettelse
Fast, heltid 100%
Arbeidsspråk
Norsk eller engelsk
Antall stillinger
1
Arbeidssted
Hjemmekontor ikke mulig

Stillingstittel: Kjøkkensjef - Varmt kjøkken
Sted: Hanami

Er du en erfaren og ambisiøs kjøkkensjef med lidenskap for moderne asiatisk matlaging? Hanami søker en Kjøkkensjef for varmt kjøkken som kan lede teamet og sikre høy kvalitet i alle ledd - fra råvarebehandling til ferdig tallerken.

Om stillingen:
Som kjøkkensjef for varmt kjøkken hos Hanami har du det overordnede ansvaret for produksjon, kvalitet, tempo og flyt i varmmatdelen av kjøkkenet. Du jobber tett med vårt kjøkkenteam og sikrer at standarder for smak, presentasjon og hygiene alltid holdes på toppnivå.

Vi ser etter deg som har:
Solid erfaring som kjøkkensjef eller souschef, gjerne fra asiatisk eller fusjonskjøkken

Høy faglig kompetanse og forståelse for varme teknikker og moderne matlaging

Evne til å planlegge, strukturere og delegere i et travelt miljø

Fokus på detaljer, råvarekvalitet og effektiv produksjon

Sterke lederegenskaper og evne til å motivere og utvikle ansatte

Gode samarbeidsevner og positiv energi

Gode engelskkunnskaper

Vi tilbyr:
En sentral lederrolle i et sterkt og kreativt kjøkkenteam

Mulighet til å sette ditt preg på meny og kjøkkenrutiner

Konkurransedyktige betingelser og lønn

Et profesjonelt og sosialt arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og utvikling

En spennende hverdag i et anerkjent og travelt restaurantkonsept

Vil du være med å løfte Hanami videre? Vi ser etter deg som kombinerer struktur med kreativitet, og som brenner for høy gastronomisk kvalitet. Send oss din søknad - vi gleder oss til å høre fra deg!

Stillingstittel: Sushi Head Chef
Sted: Hanami

Er du en lidenskapelig og erfaren sushikokk med sans for kreativitet og presisjon? Hanami søker en Sushi Head Chefsom kan lede vårt kjøkken og levere førsteklasses japansk fusjonsmat med både respekt for tradisjon og rom for innovasjon.

Om stillingen:
Som Sushi Head Chef hos Hanami har du ansvaret for å sikre høy kvalitet på vår japanske fusjonsmeny. Du leder kjøkkenet med faglig tyngde og sørger for at både våre merkevarestandarder og hygienekrav blir fulgt til punkt og prikke - hver gang.

Vi ser etter deg som har:
Dokumentert erfaring som sushikokk, gjerne fra et høytempo eller eksklusivt kjøkken

Svært gode knivferdigheter og solid kunnskap om sjømat

Presisjon og øye for detaljer

Lidenskap for kvalitet og estetisk presentasjon

Kreativitet og motivasjon til å utvikle nye retter

Evne til å levere under press

Gode engelskkunnskaper

Ledererfaring og evne til å inspirere og utvikle teamet

Vi tilbyr:
Et stimulerende og hyggelig arbeidsmiljø med dyktige kolleger

Mulighet til å påvirke meny og retning for kjøkkenet

Konkurransedyktige betingelser og lønn

En spennende rolle i et av Norges fremste konsepter innen japansk fusjonskjøkken

Bli med på laget hos Hanami og ta sushikarrieren din til neste nivå. Hvis du er klar til å lede med både lidenskap og presisjon, vil vi gjerne høre fra deg.

Job Title: Sushi Head Chef
Location: Hanami

Are you a passionate and experienced sushi chef with a flair for creativity and precision? Hanami is looking for a Sushi Head Chef to lead our kitchen and deliver exceptional Japanese fusion cuisine that reflects both tradition and innovation.

About the Role:
As Sushi Head Chef at Hanami, you’ll be responsible for ensuring the highest standard of Japanese fusion dishes. You will lead by example, upholding our brand and hygiene standards while fostering a culture of excellence and teamwork.

What We’re Looking For:
Proven experience as a sushi chef, preferably in a high-end or fast-paced environment

Mastery of knife skills and seafood preparation

Precision, consistency, and a strong eye for detail

A passion for quality and presentation

Creative mindset and a drive to innovate within the Japanese fusion space

Ability to stay calm and effective under pressure

Strong communication skills in English

Leadership skills and the ability to inspire and train a team

What We Offer:
A dynamic and supportive work environment alongside skilled and passionate colleagues

Opportunities to shape the menu and contribute to the restaurant’s culinary direction

Competitive salary and terms

A chance to grow with one of the top names in Japanese fusion dining

Join us at Hanami and take your sushi career to the next level. If you're ready to lead with passion and precision, we'd love to hear from you.

Let me know if you'd like a shorter version or a version tailored for a specific platform (e.g. LinkedIn, Indeed, etc.).

Job Title: Head Chef - Hot Kitchen
Location: Hanami

Are you an experienced and ambitious chef with a passion for modern Asian cuisine? Hanami is looking for a Head Chef for our hot kitchen - someone who can lead the team, ensure consistent quality, and help shape an exciting culinary experience.

About the Role:
As Head Chef of the hot kitchen at Hanami, you’ll be responsible for overseeing all aspects of hot food production - from preparation and execution to quality control and kitchen flow. You will work closely with our talented team to ensure every dish meets our high standards of taste, presentation, and hygiene.

What We’re Looking For:
Proven experience as a head chef or sous chef, preferably in Asian or fusion cuisine

Strong culinary skills with expertise in hot techniques and modern cooking methods

Excellent planning, organization, and delegation abilities in a high-paced environment

Sharp eye for detail and commitment to ingredient quality and consistency

Natural leadership with the ability to motivate and guide a team

Positive energy and a collaborative mindset

Good English communication skills

What We Offer:
A key leadership role in a skilled and creative kitchen team

The opportunity to influence the menu and kitchen operations

Competitive salary and working conditions

A professional, social, and inspiring work environment

A dynamic role within one of Norway’s top Asian fusion restaurantsReady to take the next step in your culinary journey? If you combine structure, creativity, and a deep love of food, we’d love to hear from you.

Om bedriften

Sektor

Privat

Nettsted

https://www.hanami.no/

Annonsedata

Stillingsnummer

542a6f84-d9be-49fe-b178-cbf4c0c9d9ec

Sist endret

19. januar 2026

Hentet fra

FINN

Referanse

429366240

Lignende annonser
Koie Ramen is searching for a HEAD CHEF // KJØKKENSJEF

Head Chef / Kjøkkensjef

Arbeidsgiver

Koie Ramen

Sted

Oslo

Profesjonell Sushi-kokk / Medarbeider søkes til Sushi Takeaway

Kokk

Arbeidsgiver

Frysja Sushi As

Sted

Oslo

Vi søker sushikokk til hel- eller deltidsstilling i Oslo sentrum

Sushi Chef

Arbeidsgiver

Okayama Sushi As

Sted

Oslo