Executive Chef

Per importante villaggio turistico 4 stelle cerchiamo figura professionale a cui affidare la gestione della cucina per un nuovo progetto in fase di avviamento.

La figura verrà inserita in un contesto avviato e maturo, si occuperà prevalentemente di:

- costruzione menù con la direzione

- scelta delle materie prime

- costruzioni di ricettari

- gestione delle brigata

- ricerca del personale e formazione

- rispetto e controllo delle norme haccp

Il lavoro è distribuito su due turni:

- pranzo dai 10 ai 50 coperti

- cena dai 150 ai 300 coperti

La figura verrà inserita come primo anno con un contratto determinato da marzo ad ottobre con possibile trasformazione a tempo indeterminato.

Retribuzione dai 20000€ ai 25000€ netti totali

Alloggio singolo

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Retribuzione: €3.000,00 - €3.500,00 al mese

Benefit:

• Alloggio
• Mensa aziendale

Esperienza:

• chef: 5 anni (Obbligatorio)