Sushi Chef

Samenvatting
Voor onze nieuwe horeca gelegenheid in hartje centrum van Drachten zoeken wij een ervaren en gepassioneerde Sushi chef die verantwoordelijk is voor het bereiden van authentieke en hoogwaardige sushi. In deze rol zorg je voor een perfecte presentatie en smaak, en draag je bij aan de tevredenheid van onze gasten. Je hebt uitgebreide culinaire ervaring, sterke knife skills en kennis van voedselveiligheid.

Taken

• Bereiden van sushi volgens de hoogste kwaliteitsnormen en receptuur
• Ontwikkelen en uitvoeren van menu planning voor sushi-gerechten
• Voorbereiden van ingrediënten en voedsel op een hygiënische manier
• Uitvoeren van food preparation en koken van bijgerechten indien nodig
• Serveren van gerechten op een professionele wijze in het restaurant of cateringomgeving
• Handhaven van strikte voedselveiligheid- en hygiënevoorschriften
• Omgaan met levensmiddelen volgens de richtlijnen uit de food industry
• Zorgen voor een efficiënte food handling in de keuken
• Bijdragen aan een positieve werkplek door goede samenwerking met collega’s
• Toezien op de kwaliteit tijdens meal preparation en food service

Kwalificaties

• Aantoonbare ervaring als Sushi chef in een restaurant of cateringomgeving.
• Ervaring met menu planning en food industry standaarden
• Goede kennis van voedselveiligheid en food safety protocollen
• Ervaring met koken, food handling en meal preparation in een professionele keuken
• Bij voorkeur ervaring in de food industry of restaurant experience
• Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands.
• Flexibel inzetbaar en in staat om onder druk te werken
• Passie voor culinaire kunst en oog voor detail

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Uitzicht op vast, Freelance / zzp

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten
• Bedrijfsopleiding
• Dienstreizen vergoeding
• Flexibele werkuren
• Kerstpakket
• Lunchkorting
• Personeelskorting

Werklocatie: Fysiek