Cuoco Capo Partita

Head Chef / Responsabile Cucina – Bistrot di Mare (Roma, Ponte Milvio)

Nuova apertura di bistrot di pesce a Ponte Milvio ricerca una figura di Responsabile Cucina.

Il progetto gastronomico è firmato da Marco Claroni, che seguirà il locale in consulenza.

La figura si occuperà di:

• gestione operativa della cucina

• organizzazione brigata

• gestione fornitori e ordini (focus pesce fresco)

• controllo food cost e standard qualitativi

Cerchiamo:

• esperienza solida in cucina di pesce

• capacità gestionale e autonomia

• attitudine alla leadership

Offriamo:

• ruolo di responsabilità in nuova apertura

• affiancamento con chef di riferimento

• ambiente strutturato e progetto chiaro
• 2000–2200€ netti base

• bonus mensile fino a 300€ legato a performance

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.300,00 al mese

Benefit:

• Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona