Restaurantsjef/Assisterende Restaurantsjef

Vil du lede Bergens største og mest populære sushirestaurant?

Sabrura Galleriet søker en engasjert, driftssikker og motiverende Restaurantsjef som skal ta ansvar for daglig drift, team og gjesteopplevelse på vårt flaggskip i Bergen sentrum.

Om oss

Sabrura Sticks & Sushi er en av Norges ledende aktører innen sushibuffet og asiatisk-inspirert mat med en norsk vri. Restauranten på Galleriet åpnet november 2019 og er stadig i vekst, og har de siste to årene vært kjedens klart største avdeling.

Restauranten inngår i et drifts konsern som driver 4 restauranter. Vi serverer smakfull sushi, sticks og varme retter i en travel og hyggelig atmosfære midt i Bergen sentrum. Vi er stolte av god kvalitet, høy service og et positivt arbeidsmiljø.

Ansvarsområder

• Daglig ledelse og drift av restauranten, inkludert mat- og drikkevare, renhold og vedlikehold

• Personalansvar: rekruttering, opplæring, motivering og oppfølging av medarbeidere

• Økonomisk ansvar: budsjett, kostnadskontroll, salg og lønnsomhet

• Sikre høy gjestetilfredshet og god serviceopplevelse

• Implementere konsept, standarder og rutiner fra Sabrura

• Samarbeid med sentral ledelse og de andre restaurantene i konsernet

Vi søker deg som har

• Relevant erfaring som restaurantsjef, daglig leder eller assisterende restaurantsjef fra restaurantbransjen (gjerne fra buffet, asiatisk eller volumrestaurant)

• Sterk ledererfaring og evne til å skape engasjement i teamet

• God økonomiforståelse og resultatorientering

• Kunnskap om matsikkerhet og HMS

• Gode norskkunnskaper (skriftlig og muntlig) – engelsk er en fordel

• Fleksibilitet til turnusarbeid, inkludert kvelder og helger

Personlige egenskaper: Du er en synlig og positiv leder som går foran som et godt eksempel. Du trives i et høyt tempo, har god gjennomføringsevne og setter gjester og ansatte i sentrum.

Vi tilbyr

• Fast stilling i et solid drifts konsern med 4 restauranter

• Konkurransedyktig lønn etter avtale (basert på erfaring)

• Gode utviklingsmuligheter internt i organisasjonen for den rette kandidaten

• En spennende hverdag i et hyggelig og travelt miljø midt i Bergen sentrum

Våre verdier oppsummeres i ordet ELSK og fører vei i vår arbeidshverdag:

• EIERSKAP - Vi er stolte ambassadører som tar ansvar for hele virksomheten - økonomisk og sosialt. Aldri halvveis, aldri litt.

• LIDENSKAP - Vi brenner for jobben vår, trives i et sultent prestasjonsmiljø og har et varmt hjerte for mat og mennesker.

• SAMSPILL - Vi spiller hverandre gode, unner andre suksess og vet at vi alltid presterer sterkest sammen.

• KREMMERÅND - Vi er offensive og griper muligheter for utvikling og vekst. Vi vet at gode resultater kommer av å skape og gjenskape fine gjeste opplevelser - bedre for hver dag.

Sjekk ut vår karriereside og alle våre ledige stillinger ved å trykke her - da vil du få et enda større innblikk i hvordan det er å jobbe i Sabrura

Har du spørsmål er du hjertelig velkommen til å kontakt med restauranteier XXNAVNXX på XXTELEFONNUMMER/MAILXX.