Chef De Cozinha

Descrição: Estamos buscando um Chef de Cozinha para liderar a operação culinária de um empreendimento do setor de eventos no interior de SP, garantindo excelência em cada detalhe — do preparo à apresentação dos pratos.
Missão da Posição
Ser o guardião da qualidade gastronômica, assegurando a execução impecável dos menus degustação e dos eventos, com foco em sabor, técnica, apresentação e trabalho em equipe.Principais Responsabilidades

• Liderar a equipe de cozinha, coordenando a execução dos menus degustação e eventos.
• Garantir a consistência e a excelência em sabor, textura, temperatura e apresentação dos pratos.
• Supervisionar o preparo, o serviço e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.
• Planejar a produção, controlar estoque e realizar pedidos de insumos.
• Colaborar no desenvolvimento e aprimoramento de novos pratos e menus.
• Promover integração com a equipe de serviço para assegurar uma experiência fluida e encantadora aos clientes.

Requisitos Obrigatórios

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Líder de Cozinha, preferencialmente em alta gastronomia ou menus degustação.
• Profundo domínio de técnicas de cocção e empratamento.
• Habilidade em liderança de equipe e gestão de rotina operacional.
• Atenção a detalhes e respeito absoluto aos padrões e processos da casa.
• Disponibilidade para trabalhar em eventos;

Requisitos Desejáveis

• Vivência em espaços de eventos, banquetes ou gastronomia autoral.
• Conhecimento em gestão de fichas técnicas e controle de custos.
• Perfil colaborativo, estável e tranquilo.

Perfil Comportamental
Buscamos um profissional disciplinado, comprometido e tecnicamente apurado, com forte senso de excelência, atenção a detalhes e capacidade de liderar pelo exemplo. É essencial que tenha equilíbrio emocional, organização e paixão pela gastronomia de alto padrão.

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